Las bodegas de Hita fueron excavadas bajo el casco antiguo a lo largo de la Edad Media. El vino se almacenaba en tinajas y su comercialización corrió a…

Las bodegas de Hita fueron excavadas bajo el casco antiguo a lo largo de la Edad Media. El vino se almacenaba en tinajas y su comercialización corrió a cargo de las familias judías de la Villa hasta finales del siglo XV. La producción cesó por completo en la primera mitad del siglo XX. Los "bodegos" son cuevas vivienda localizadas en el barrio alto. Estuvieron habitadas desde el Medievo hasta los años 50 del siglo XX. Ocupan pequeñas plataformas creadas en la ladera del cerro. El interior, excavado a pico en forma de bóveda, esta compartimentado. Un pasillo comunica las distintas estancias: la cocina con su chimenea, las alcobas-dormitorio, el almacén y el establo situado al fondo de la cueva.