Las primeras menciones escritas de Sajazarra ya nos hablan de viñedos, una tradición milenaria que perdura hasta nuestros días. Además las cuevas bajo…

Las primeras menciones escritas de Sajazarra ya nos hablan de viñedos, una tradición milenaria que perdura hasta nuestros días. Además las cuevas bajo las casas dentro del casco urbano, en las calles San Juan y Ontanillas podemos encontrar los barrios de bodegas. Así como para crianza de vinos, tradicionalmente han sido lugar de reunión; y, a pesar de que algunas han sido transformadas en vivienda, siempre encontraremos en ellas buen vino y comidas familiares y de amigos.